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本文目錄一覽：

• 1、自己家庭燒烤菜單明細(xì)有哪些？
• 2、自己家庭燒烤菜單明細(xì)是什么？
• 3、50款燒烤素菜菜單有哪些？
• 4、燒烤的菜單有那些

自己家庭燒烤菜單明細(xì)有哪些？

家庭燒烤菜單明細(xì)如下：

醬料：燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒面等。

蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜（金針菇和大白菜不可直接燒烤，搭配錫紙包著烤）等。

肉菜：豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等。

海鮮：大蝦、生蠔、鮮魷魚(yú)、干魷魚(yú)、魚(yú)、花甲、大貝殼等。

水果（適量準(zhǔn)備）：蘋(píng)果、西瓜、香蕉、葡萄等。

飲料：可樂(lè)、雪碧、菊花茶、王老吉、加多寶、礦泉水等。

其他：面包片、饅頭片、棉花糖、豆腐皮、豆干等。

家庭燒烤的注意事項(xiàng)：

1、肉類(lèi)食材需要提前購(gòu)買(mǎi)，然后進(jìn)行腌制入味放冰箱保存，避免變質(zhì)。

2、購(gòu)買(mǎi)食材需要根據(jù)自己的口味和人數(shù)，適量購(gòu)買(mǎi)，避免浪費(fèi)。

3、燒烤后容易上火，建議購(gòu)買(mǎi)清涼的飲料，如菊花茶、王老吉、加多寶等。

4、燒烤過(guò)程要多喝水；燒烤食材烤焦的話(huà)，盡量去除表層的焦炭后再食欲。

5、肉類(lèi)食材一定要保證燒烤熟透。

自己家庭燒烤菜單明細(xì)是什么？

自己家庭燒烤菜單明細(xì)有以下：

1、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、胡蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。

2、肉類(lèi)：香腸、羊肉、牛肉、豬肉、雞翅、鴨肉、鵝肉、各類(lèi)魚(yú)丸、蝦丸、貢丸、墨魚(yú)丸等。

3、魚(yú)蝦：魚(yú)、魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、蝦、螺肉、干魚(yú)片、蟹、帶子、鮮貝等。

4、其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。

5、水果：香蕉、甘蔗、蘋(píng)果、菠蘿等。

家庭燒烤的注意事項(xiàng)：

1、肉類(lèi)食材需要提前購(gòu)買(mǎi)，然后進(jìn)行腌制入味放冰箱保存，避免變質(zhì)；

2、購(gòu)買(mǎi)食材需要根據(jù)自己的口味和人數(shù)，適量購(gòu)買(mǎi)，避免浪費(fèi)；

3、燒烤后容易上火，建議購(gòu)買(mǎi)清涼的飲料，如菊花茶、王老吉、加多寶等；

4、燒烤過(guò)程要多喝水；燒烤食材烤焦的話(huà)，盡量去除表層的焦炭后再食欲；

5、肉類(lèi)食材一定要保證燒烤熟透；

6、生火時(shí)，可以先拿點(diǎn)報(bào)紙點(diǎn)火再放點(diǎn)少量木炭引燃，烤爐不能起明火，木炭陰燃最適合燒烤；

7、燒烤時(shí)，食材放在鐵網(wǎng)上不能不管不顧，需要10~20秒之間翻轉(zhuǎn)一次，否則很容易烤焦；

8、金針菇、白菜、貝類(lèi)、肉類(lèi)等食材可以用錫紙包裹一起放在鐵網(wǎng)上燒烤；

9、注意食材衛(wèi)生，同時(shí)也注意環(huán)境衛(wèi)生，走的時(shí)候保證炭火熄滅，垃圾也要清理干凈。

50款燒烤素菜菜單有哪些？

素食燒烤菜單有：韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黃瓜、西葫蘆、大白菜、豆角、彩椒、菇類(lèi)、洋蔥、黃瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等。燒烤時(shí)，烤這些素食不僅能提高我們食欲，還能解膩。

燒烤會(huì)使蔬菜更加美味，變得外焦內(nèi)酥。把不同的蔬菜串在燒烤串上，加入香料，刷上橄欖油，高溫?zé)?2～15分鐘，烤的過(guò)程中不斷翻轉(zhuǎn)，以免烤糊，直至蔬菜上面有印痕并且酥軟即可食用。

燒烤各種菇類(lèi)時(shí)，要先將的蒂去掉，如果是干香菇，則需要事先泡發(fā)。燒烤時(shí)，將蘑菇背面朝上，用中低溫度烤15分鐘左右，直到蘑菇上有印痕并且變軟時(shí)翻面，再烤1~2分鐘即可。

歷史溯源

燒烤（直接在火上烤）的英文名稱(chēng)是barbecue（俗稱(chēng)BBQ），可能是來(lái)自加勒比海。從前法國(guó)人來(lái)到加勒比海，在島上會(huì)把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進(jìn)食，這個(gè)食物簡(jiǎn)稱(chēng)barbe-cul（法文cul字末尾的“l(fā)”不發(fā)聲），演變成barbecue這個(gè)字。

更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來(lái)更簡(jiǎn)寫(xiě)為BBQ。2017年12月1日起正式實(shí)施的《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫(xiě)規(guī)范》規(guī)定，在公共服務(wù)領(lǐng)域中，燒烤譯為Grill（在平底鍋里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。

燒烤的菜單有那些

一般來(lái)說(shuō)燒烤店的燒烤種類(lèi)都是葷素搭配，可以劃分為：

1、肉類(lèi)：香腸、羊肉、牛肉、豬肉、雞翅、鴨肉、鵝肉、各類(lèi)魚(yú)丸、蝦丸、貢丸、墨魚(yú)丸等。

2、魚(yú)蝦：魚(yú)、魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、蝦、螺肉、干魚(yú)片、蟹、帶子、鮮貝等。

3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、胡蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、 大蒜等。

4、水果：香蕉、甘蔗、蘋(píng)果、菠蘿等。

5、其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。

擴(kuò)展資料

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對(duì)木炭地要求也各不相同，中國(guó)地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭

二、機(jī)制木炭

三、工業(yè)焦炭

原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋(píng)果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

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