20171107期

項(xiàng)目名稱：半勺餐廳 / 項(xiàng)目地點(diǎn)：合肥

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平面布置圖

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餐廳的空間非常大，從玄關(guān)處向里可以看到多個(gè)卡座區(qū)域。分區(qū)域的布局更能展現(xiàn)出不同的用餐感覺?？臻g在過道的設(shè)計(jì)上留白很大，減少了擁擠感，給食客更好的用餐體驗(yàn)。

“滿則溢”，故取名為“半勺”。

該項(xiàng)目為九十年代舊樓改造，位于一座圖書城的三樓，可謂鬧中取靜。業(yè)主是一位從業(yè)20余年的五星藍(lán)帶總廚，對(duì)美食和藝術(shù)有著自己的獨(dú)到見解，崇尚極簡主義，希望通過極簡的方式表達(dá)烹飪的風(fēng)格，尋找味之初相，歷練食材本味，簡約的方式傳遞食材的語言。

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餐廳門廳

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在這里，體現(xiàn)的不只是一個(gè)廚師對(duì)食物的態(tài)度，更多的是表達(dá)出一個(gè)人對(duì)生活的態(tài)度。正所謂，“一粒米中見世界，半邊鍋里煮乾坤。”

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門廳玄關(guān)

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采用蘇州園林中對(duì)景的手法，營造中國傳統(tǒng)的意境美。青磚搭建的古墻，有一種歷史的厚重感，中間的石槽盛水，里面的綠植清脆，很有意境，垂立的屏風(fēng)上鏤刻出圓形，有走過蘇州園林的亭臺(tái)樓宇，透過鏤刻墻，感受另外的景象。

墻上一只鳥籠，展現(xiàn)設(shè)計(jì)的格局不停留在室內(nèi)的幾平米，而是內(nèi)有乾坤。

門廳玄關(guān)小景，朦朧的美感油然而生。透過圓形的小空間，我們懷著好奇的心思像是探索一樣，發(fā)掘其中的奧秘，一個(gè)陶罐非常古樸，擺放在木桌上。

墻壁上鑲嵌著一排素瓷片，各種素雅的顏色混合在一起，種種組合，也有一種神奇的感覺。

原木的置物架和儲(chǔ)物柜，呈現(xiàn)出井然有序的整體感。柜子上統(tǒng)一的一個(gè)鐵把手，具有歷史的感覺，很古樸。

墻上的木格子在昏黃的燈光中像一個(gè)會(huì)發(fā)光的藏寶箱，陶瓷罐沒有順序的擺放在其中。木板上垂吊幾個(gè)放射燈，時(shí)尚和歷史感就完美的融合在一起了。

玄關(guān)處，以裸露的青磚作為隔墻，樸實(shí)自然的氣息撲面而來。墻上有鏤空的小窗，從這里可以窺探更多的神奇。

上面的鐵架擺放籠子的同時(shí)，還有幾只白鴿在上面啄食，栩栩如生，令人驚喜。

透過圓形鏤空的墻體，可看到里面生動(dòng)有趣的景致。

運(yùn)用中國傳統(tǒng)“一步一景”的手法，將現(xiàn)代餐飲與傳統(tǒng)文化完美融合。每一步你都能看到不一樣的景色，體驗(yàn)餐廳設(shè)計(jì)的神奇，這是設(shè)計(jì)師文化底蘊(yùn)和見識(shí)結(jié)合的產(chǎn)物。

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過道

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過道頂部內(nèi)置的射燈以及地面內(nèi)嵌的燈帶，為昏暗的空間帶來溫暖和光亮。頂端為黑色的裸頂噴漆的構(gòu)造，這樣的設(shè)計(jì)在現(xiàn)代生活中是很常見的，既節(jié)約了設(shè)計(jì)成本，又突出了意境的深遠(yuǎn)。

墻色素白，原木格子，黑色裸頂，這樣的環(huán)境中，用亮亮的燈帶調(diào)和，變得更加溫馨。

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就餐區(qū)1

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就餐環(huán)境相對(duì)開放，且視野較為開闊。透過格子窗，就來到了距離玄關(guān)最近的就餐區(qū)，實(shí)木方桌，和木質(zhì)圈椅，有非常自然的感覺，一個(gè)半橢圓形燈罩的魚線吊燈，垂直在餐桌正上方。

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就餐區(qū)2

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將原木置物架作為劃分用餐區(qū)的隔斷，既帶來強(qiáng)大的儲(chǔ)物功能，又與整體風(fēng)格相契合。這一片的餐區(qū)空間非?？諘?，更有自由的感覺。還有垂直的咖色窗簾，在格子的一側(cè)上。

燈帶也將過道和餐區(qū)自然的分隔開。這樣的環(huán)境中就餐，就像是在蘇州園里品味樓宇，鏤空雕刻和環(huán)境的魅力植入到餐廳之中。

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就餐區(qū)3

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餐區(qū)以木裝飾為主，配合溫暖的光照，打造質(zhì)樸自然的親切感。人們從長長的格子過道中走過，好像走在一排排的藝術(shù)里，非常神奇。同時(shí)格子也有一點(diǎn)儲(chǔ)物的作用，使餐廳內(nèi)部不過于擁擠。

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就餐區(qū)4

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原木置物架與實(shí)墻完美結(jié)合，呈現(xiàn)出古樸自然的效果。裸墻刷漆也是展現(xiàn)歷史感的一種很好的辦法，白色也很柔和，給餐廳增添一種文藝氣息。

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就餐區(qū)5

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餐區(qū)5的文人氣息更加濃厚，想著像古代文人墨客在用餐時(shí)斗法，展現(xiàn)詩詞歌賦的實(shí)力。

格子上不再是光禿禿的，而是放上蓬勃生長的植物，裝飾這個(gè)古樸自然的空間。桌上的餐具也設(shè)計(jì)為淡藍(lán)色的花紋。

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就餐區(qū)6

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利用條形木質(zhì)格柵裝飾墻面，從而為這一餐區(qū)制造出靈動(dòng)的光線。同時(shí)也有古時(shí)籬笆院子的感覺。而各種鏤空展現(xiàn)出更多的環(huán)境景色。

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就餐區(qū)7

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鏤空六邊形的窗口，用借景的手法，讓外部的景觀引入這一餐區(qū)。

黑色的地面擦得亮閃閃的，更加展現(xiàn)出餐廳的干凈整潔。

在這里，設(shè)計(jì)師不僅要求你體驗(yàn)美食，更重要的是體會(huì)到文化大餐。感受中國傳統(tǒng)風(fēng)格設(shè)計(jì)的魅力。

格柵與六邊形窗口相映成趣，帶來光影動(dòng)人的效果。透過磨砂大窗，人影也變得模糊有趣，浮光掠影，展現(xiàn)了設(shè)計(jì)師對(duì)光學(xué)的運(yùn)用。

圈椅、格柵以及對(duì)稱的窗口，讓中式的莊重、含蓄、內(nèi)斂之美表露無遺。

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就餐區(qū)8

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使用原木的餐桌、餐椅以及木飾結(jié)構(gòu)，弱化了黑色頂部、地面與白色墻面，帶來的強(qiáng)烈的顏色對(duì)比。

木元素天然的溫馨感，很自然的讓環(huán)境更加令人們放松。明亮的圓球形燈光閃爍，像會(huì)發(fā)光的蒲公英，滿滿的意境感。

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就餐區(qū)9

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現(xiàn)代感十足的燈飾，并不顯得突兀，反而更顯別致的時(shí)尚感。屏風(fēng)上雕刻著中國建筑的傳統(tǒng)花紋，各種鏤空，讓你夢看到室內(nèi)的所有精致，遠(yuǎn)處一點(diǎn)的模糊朦朧，引人注意。

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就餐區(qū)10

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遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看見一面墻壁，像是一顆古老的大樹，枯枝蔓延在庭院中。

白墻上的干枝、瓷盤以及掛畫，營造濃郁的藝術(shù)韻味。無論是磁盤上還是掛畫都是小鳥的造型，很靈動(dòng)，也很有趣。

中國設(shè)計(jì)就是講究自然古樸，中國人也在為人處事中留有余地，在一片純木的空間中，我們看到半勺的設(shè)計(jì)師求根溯源的創(chuàng)作情懷，也感嘆傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的魅力。

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